Könnern, 10.09.2025 – Mit dem heutigen Kampagnestart nimmt die
Zuckerfabrik Könnern im Salzlandkreis ihre Arbeit in der diesjährigen Rübensaison auf. Das Werk bereitet sich auf eine lange Saison vor: Aufgrund der erwarteten Rübenmenge wird hier
voraussichtlich bis Mitte Januar rund um die Uhr verarbeitet. Wie jedes Jahr läuft der Betrieb ohne Unterbrechung, da der Rohstoff nur begrenzt lagerfähig ist und die technologische
Zuckergewinnung keine Unterbrechung verträgt. Im Mittelpunkt steht die Herstellung von Rübenzucker aus der Region. Der Prozess vom Feld bis zur Fabrik ist gut eingespielt und verläuft Hand in
Hand mit der Landwirtschaft und der Logistik.
Ernte mit Licht und Schatten – geringere Flächen und süßere Rüben
Die Anbauflächen in Sachsen-Anhalt fallen in diesem Jahr kleiner aus, da die Mengen gemeinsam mit der Landwirtschaft an den Marktbedarf angepasst wurden. Viele landwirtschaftliche Betriebe haben angesichts der schwierigen Marktlage weniger Rüben angebaut. Die Aussaat begann früh im März, und über weite Strecken profitierten die Pflanzen von günstigen Bedingungen, ehe die Trockenheit den Ertrag gebremst hat. Da aufgrund des trockenen Frühjahrs keine Wasserreserven im Boden vorhanden sind, brauchen die Zuckerrüben regelmäßige Niederschläge. Wetterextreme bleiben für den Rübenanbau eine unberechenbare Herausforderung. Unter diesen Bedingungen erwartet Pfeifer & Langen eine solide Durchschnittsernte – mit tendenziell süßeren Rüben als im Vorjahr.
Neben dem Wetter sind Schädlinge für die Landwirtschaft zunehmend herausfordernd. Besonders im Umfeld des Werkes Könnern stellt die
Schilf-Glasflügelzikade ein kritisches Thema dar. In einer Modellregion erprobt Pfeifer & Langen hier gemeinsam mit der Landwirtschaft sowie Wissenschaft, Züchtern und
Zuckerrübenanbauerverbänden, wie der Befall eingedämmt werden kann. Auch Blattläuse und Blattkrankheiten verursachen jährlich steigenden Druck. Mit systematischem Monitoring – von Blattläusen
über Blattflecken bis zu Zikaden – kann die Anbauberatung des Unternehmens Landwirtinnen und Landwirte frühzeitige Handlungsempfehlungen geben. Die gesammelten Daten fließen in eine nationale
Datenbank ein und tragen zu wirksamen Gegenmaßnahmen bei. Ergänzend setzt der Zuckerhersteller mit einem Kooperationspartner kleinräumlich auf eigene Wettermodelle, die Prognosen zur
Krankheitsentwicklung verbessern helfen.
Investitionen in Zukunftsfähigkeit und Nachhaltigkeitsstrategie
Pfeifer & Langen stärkt den Standort Könnern mit gezielten Investitionen in Effizienz und Klimaschutz. Zugleich verfolgt das Unternehmen konsequent sein Ziel, bis spätestens 2040 an allen Werken klimaneutral zu produzieren (Scope 1 und 2). Bereits heute wird die Zuckerproduktion in Könnern mit erneuerbaren Energien aus Biomasse unterstützt – ein wichtiger Schritt auf dem Weg in eine klimafreundliche Zukunft. Trotz spürbarer Fortschritte bleibt der schwierigste Teil der Transformation noch zu bewältigen. Ohne verlässliche politische Rahmenbedingungen und Investitionssicherheit werden die ehrgeizigen Klimaziele nicht zu erreichen sein.
Sicherung der Grundversorgung mit Zucker
Das Familienunternehmen arbeitet seit Jahrzehnten eng mit der Landwirtschaft in Sachsen-Anhalt und Brandenburg zusammen. Gemeinsam mit
den Anbauerinnen und Anbauern sowie deren Vertretern sichert der Hersteller die Versorgung der Industrie und des Handels mit regionalem Rübenzucker. Gleichzeitig entwickeln die Partner Lösungen
für die wachsenden Herausforderungen durch Klimawandel, Marktbedingungen und regulatorische Vorgaben. Moderne Feld-Technologien, gezieltes Monitoring und eine enge Zusammenarbeit stärken den
nachhaltigen Rübenanbau und unterstreichen die Bedeutung des Standorts für eine sichere und zukunftsfähige Lebensmittelversorgung.
Starker Arbeitgeber und Partner der Region
Die Zuckerfabrik Könnern zählt mit über 190 festangestellten Beschäftigten, rund 35 Saisonkräften und 18 Auszubildenden zu den größten Arbeitgebern im Salzlandkreis und ist ein Vorreiter in Sachen Innovation. Aus regional angebauten Rüben stellt das größte Werk von Pfeifer & Langen Weißzucker und Raffinade her. Außerdem wird die traditionsreiche Marke Diamant Zucker in modernen Anlagen in unterschiedlichen Verpackungsgrößen abgefüllt. Die Palette der Abnehmer reicht von regionalen Lebensmittelproduzenten bis zu überregional tätigen Handelsketten. Als Top-Ausbildungsstätte ist das Werk zudem für sein besonderes Engagement in der Nachwuchsförderung ausgezeichnet – ein Beleg für die hohe Qualität der Ausbildung und die gezielte Förderung junger Talente. Damit leistet Pfeifer & Langen einen wichtigen Beitrag zur wirtschaftlichen Stärke der Region, schafft sichere Arbeitsplätze und bekennt sich klar zu einer nachhaltigen Produktion.
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