Mit einem knusprig gegrillten Spanferkel direkt vor dem Restaurant, serviert von Ralf Sommerlatte und zubereitet vom lokalen Fleischermeister Torsten Beau, feierte das Restaurant Alter Markt in Bernburg am gestrigen Abend sein einjähriges Jubiläum unter der Leitung von Wais Saleh Zada. Begleitet von regionalen Spezialitäten, guter Stimmung und vielen bekannten Gesichtern wurde der Alte Markt zum Treffpunkt für Genießer und Freunde des Hauses.
„Das ist mein Weg, Danke zu sagen – für ein Jahr voller Vertrauen, voller Geschmack und voller gemeinsamer Erinnerungen“, so Saleh Zada, der sich auch herzlich bei seinem gesamten Team bedankte.
Seit Oktober 2024 führt der gebürtige Hamburger das traditionsreiche Restaurant mit Leidenschaft, Respekt und Innovationsgeist. Seine Gerichte wie Harzer Schnitzel, Königsberger Klopse oder Bernburger Zwiebelklump sind längst neue Publikumslieblinge – stets frisch und regional.
Doch der Alte Markt ist mehr als ein Ort für gutes Essen: Er ist ein Ort der Begegnung, der Ausbildung und der Integration. Zwei Auszubildende gehören aktuell zum Team, unterstützt durch lokale Schulen und den Campus Technikus. Saleh Zada engagiert sich besonders für junge Menschen und bietet ihnen Perspektiven – ganz im Sinne der gelebten Gastfreundschaft, die das Restaurant seit Jahrzehnten prägt.
Besonders emotional wurde es, als Saleh Zada seinen Zieh-Opa Olaf Angermann erwähnte, der seit 41 Jahren im Restaurant arbeitet und ihn bis heute begleitet. „Viele Gäste kennen noch die Zeit mit meiner Ziehfamilie – das macht diesen Ort für mich so besonders.“
Ein Jahr, ein Spanferkel, ein großes Dankeschön – auf viele weitere Jahre voller Geschmack und Gemeinschaft!